Mere information:
Seneste klumme fra Det Grønne Hus

En gastronomisk tidsrejse

Kan I huske, hvordan kinakålen nærmest var nationalspise i Danmark i 1980’erne, eller hvordan der efter årtusindeskiftet åbnede en sushirestaurant på hvert gadehjørne? Jeg mindes især, hvordan Karolines Køkken var den store inspirationskilde til madlavningen, der efterhånden blev udskiftet med Jamie Olivers kogebøger og senere Claus Meyers ’Almanak’. Minderne om kinakålen, Karolines Køkken og udviklingen i madlavningens kunst fik mig til at komme på en idé til min seneste fødselsdagsfest. Jeg ville tage mine gæster ud på en gastronomisk tidsrejse, hvor der blev serveret mad fra de årtier, jeg har levet i. Gæsterne var vilde med konceptet.

Læs mere…